地元の中華にて

地元の中華で慌ただしかった１週間を一人乾杯。いや、仲間とはしっかりと飲んできましたが、宅配で運べない大きな荷物を手転がしで事務所まで運び終えて漸く本当に今週の仕事終了。この中華、数年前に八千代に突如開業…新しい試みを自然とサポートしたがる癖を持っている自分は週に何回もここでお昼ご飯を。でもガラガラの時もあって、客が僕一人と言うこともあり。でも、お世話になり続けた。理由は美味いから。

今日、入ってみると、金曜日の夜ということもあるけど、ほぼ満員。最初から居たコックさんは日本語も話せるようになり、ママさんも接客のレベルが素晴らしい。がむしゃらに頑張るんじゃなくて、ここの地域の住民はどう言った中華を求めているのか、真面目に考えて、結果を出す。お手本にしたいものです。

もう遅いから、今日はスープだけ。酸味が利いて、美味しい。